22/12/11

PASTÍS DE PASTANAGUES



Ingredients pa de pessic:

3 - Ous
1 - Iogurt natural
1 - Pell de llimona
1 - Sobre de llevadura

1/2-Iogurt d'oli
3 - Iogurts de farina 
2 - Iogurts de sucre
Passat tot per el minipimer possar en el motllo hi el forn a 180ºdurant 1/2 hora o depent del forn.
(Per les mides és fa servir un iogurt)
Per el relleno:
500 - gr. de pastanagues
150 - gr. de sucre
130 - de mantega o margarina
1 - copeta de conyac
2 - rovells d'ou
Per decorar
Virutes de chocolate
Nutella


Preparació:
Bullir les pastanagues amb poca aigua.
Barrejar tots els ingredients del farcit menys la Nutella i triturar fins que quedi una pasta fina, deixar refredar ( millor si la feu el dia abans) està més reposada.
Partir el motllo de pa de pessic amb capes i farcir amb la pasta freda, fins la capa de dalt de tot per poder decorar em les virutes de chocolate perquè es quedin enganxades i no caiguin, per el voltant del pastís folrar em Nutela.

13/11/11

CONILL AMB POMA

Aquesta recepta l'he tret del bloc de la meva filla " LA BONA VIDA" i és apta per fer la dieta DUKAN, això si no és pot sucar pa ni provar la salsa, os asseguro que està molt bo, la poso tal com la vaig fer que és igual com la te ella en el seu bloc.


Ingredients: (per quatre persones)
1 - Conill tallat a quarts
Dues cebes
2 -  Pomes
100 ml. de tomáquet fregit
1  -Cubet Maggi
Oli, pebre, sal


Preparació:

Poseu les cebes i les pomes a quarts.
Poseu sal i pebre al conill. Amb una cassola amb  oli el poseu a daurar, afegiu les cebes, el tomàquet,les pomes i el cubet de caldo desmenussat.Tapeu la cassola i deixeu coure a foc molt lent fins que el conill estigui tendre.
Retireu el conill i paseu la salsa per la batedora fins obtindre una salsa fina,  hi afegiu el conill, calentar per servir.

26/10/11

POLLASTRE A L'ALLET

L'altre dia no sabia com fer el pollastre,dons tenia ganes de fer-lo diferent  per variar una mica dels que jo faig, vaig esta mirant  per Internet i amb va sortit aquet, és molt fàcil de fer i és un altre manera diferent de fer pollastre, os explico com es fa per si el voleu fer, és un plat per cuineres sense experiència  i está fet amb 10 minuts.

Ingredients: (per quatre persones)
1 -Pollastre trossejat
3 o 4 dents d'all
1 - Got de brou
1 - Got de vi blanc
Oli d'oliva verge
Sal

Preparació:
En una paella gran amb oli abundant i molt calent fregim el pollastre fins que veiem que està prou daurat, el traiem i retirem 2/3 d'oli, daurant els alls en l'oli restant, evitant que acabin cremats, afegim el pollastre i també el brou i el vi, removem un parell de cops suaument i ho retirem tot, ja està llest per servir.

23/10/11

BOTIFARRA AMB GAMBES

Aquesta recepta dies enrere la van donar per Televisió en el programa Cuines de TV3, de l'associació de cuineres del Bages, he provat a fer-la i m'ha sortit molt bona, aquí os la poso per si la voleu fer, jo la vaig fer per tres persones.


Ingredients:                    Per la picada
3 - Botifarres                                                            10 - Ametlles torrades
9 - Gambes                                                                      2 - Alls
1 - Pastanaga                                                          Julivert                                                  
1 - Pebrot verd                                                      1/4 - Xocolata negra
1 - Ceba
300 ml. de brou de peix
150 ml. de vi blanc
Sal i pebre
Oli



Preparació:

Sofreixi les gambes i la botifarra amb el mateix oli,  fer un sofregit amb la pastanaga el pebrot i la ceba, sal pebrà a gust  perquè les verdures quedin més toves, quan estigui tot ben tou afeixi el vi blanc i és deixa coure tot una mica perquè agafi el gust del vi, desprès és tritura tot i és passa per un colador de bola, posem les gambes i les botifarres i deixem que faci chup, chup una mica.
A part és fa una picada amb l'ametlla, l'all, el julivert i la Xocolata ratllada, quan està tot cuit s'afeixés la picada i el fumet, barrejar tot i servir.
Espero que la proveu a fer i felicito a les cuineres del Bages, especialment a la cuinera Rosa M. de Aro.

10/10/11

LA SANTA CREU DE CANJAYAR



És una història molt curiosa que a mi personalment amb va agradar molt, i vaig intentar explicar-la, a qualsevol visitant no li potser difícil comprovar la devoció que els canjilons que així és diuen els de Canjayar, explica la tradició que el any 1611, i desprès de la sublevació morisca de 1500 a 1568 el sacrista de Canjayar va somiar amb una processó d'àngels durant tres nit seguides i amb una d'elles comtenplava una processó d'àngels portant una creu, que és dirigien a orar des de el altar major fins el baptisteri del temple parroquial, el explicar aquest somni és va excavar el lloc i va aparèixer la Creu portada pel que semblava a Canjayar, anys enrere per un pelegrí. Probablement em temps de la sublevació morisca de 1568 algun cristià la va amagar en el mur del baptisteri perquè no fos profanada. Aquí va estar amagada tots aquets anys fins el descobriment de aquest somni. Aquesta bonica explicació va crear una aurèola de misteri damunt aquesta Creu, primerament per desconèixer qui havia portat aquesta Creu al poble de Canjayar, i seguidament per haver-se salvat de la destrucció morisca, va ser un veritable"miracle" salvar-se de la cruel foguera en 1936.
Tots van coincidir en que un pelegrí va portat aquesta Creu des de Terra Santa tal com ho demostren les 42 pedres amb noms dels llocs de on van ser recollides, com el Mont dels Olivos o del Calvari.
La importància de la Santa Creu del Voto de Canjayar és perquè te unes característiques especials que la distingeixen de la resta d'insígnies religioses, la Santa Creu de Canjayar posseeix una estella de la fusta de la Creu del Calvari ( LIGNUM CRUCIS) con dir un tros de la Creu on van clavar Crist, banyada amb la sang del mateix. Aquesta relíquia la qual molt poques creus posseeixen és el signe que eleva al màxim valor religiós,la culminació a tota la fe i devoció que tot el poble de Canjayar sent per ella fan de ella un símbol únic. Tal com tots els canjilones van manifestar en el passat, la promesa de honrar a la seva Creu i es compleix tots els anys em la processó al templete de la Creu Blanca el dia 19 de Abril de cada any.

6/10/11

PARC NATURAL CAP DE GATA ( ALMERIA )












Des de el dia divuit fins el vint-i-cinc em estat voltant per tot el parc natural de Cap de Gata, però com hi havíem molts quilòmetres ho van fer em dues vegades sortint el dia disset el matí, passant per La Vall D'Uixó i van aprofitar per visitar les Coves de Sant Josep son molt boniques de veure, la història és interessant de conèixer. Ens vam parar a dormir a Elx.
I anant fent la ruta varem passar per Orihuela que és una ciutat on hi ha moltes capelles i molts sants, com per exemple Sant Miquel que has de pujar moltes escales per anar-hi, però val la pena perquè des de dalt veus tot Orihuela, un poble bastant bonic.
Vam passar per la Manga del Mar Menor abans de arribar a lloc, que a mi personalment amb feia gràcia veure i ja que estàvem allà vam aprofitar per dinar,em va decebre una mica m'esperava un altre cosa, a mi m'agraden més els pobles petits, son més acollidors.
Un cop arribar a Cap de Gata, ja ens vam dedicar a fer turisme que és el que ens agradar fer, os explico una mica per sobre tot el que em vist.
Almerimar és com una gran urbanització on només i poden viure els que tenen diners, segons ens van explicar.
Alguns dels llocs no feia gaire que hi havíem estat, però com em van agradar i em tornat com per exemple Sant Josep des de on pots començar a veure tot el Parc Natural del Cap de Gata, passant per molts pobles dels que m'agraden a mi, Rodalquilar és un poble que si no t`ho diuen gairebé no t'assabentes de que hi ha un Jardí Botànic o la Casa dels Volcans,on hi ha tota la història dels volcans, un altre dia seguint la ruta vam veure las platges de Las Negres o La Isleta del Moro, dos pobles molt bonics, tot això dins el Parc Natural.
Alhama de Almeria, Canjayar, Padules, Abrucena i Alboloduy tots estan quasi un al costat del altre, no sabria dir el que em va agradar més, Alboloduy dona la casualitat que la meva parella i te uns cosins germans del seu pare, i és van fer una ruta per tot el poble, van estar molt contents de veure'ns.
Vera està a seixanta cinc quilòmetres de Cap de Gata, també ens hi vam arribar, però ja sembla més ciutat i tornant ens vam parar a Mojacar és un poble molt curiós,ens hi vam quedar a dinar, a mi personalment és un dels pobles que m'agrada't, i totes les vegades que anat a Almeria hi em tornat.
Com veieu no em parat gaire i em aprofitat el temps,però encara em tingut temps de relax fent un matí de SPA el hotel i de banyar-nos cada dia a la piscina, dons ens va fer molts bons dies. 

11/9/11

BALNEARI DE LEANA - FORTUNA











Com sempre em estat dotze dies al balneari, aquesta vegada em anat per les terres de Murcia concretament a Fortuna que és on està el Balneari de Leana, sempre demanem un lloc diferent per conèixer coses noves i com sempre també ens agradat molt, cada balneari és diferent aquest està situat amb un lloc que quasi és pot dir que està amb plena natura, os explico una mica per sobre com és i com ens anat.
El primer dia tens la visita del metge i ell és el que et diu els banys que et poden anar be, sempre veient els informes que portes tu del teu metge i tot el que li dius que tens, a nosaltres ens feien cada dia un bany em  banyera de bombolles, dolls per les cervicals i lumbars em dies alterns,i uns dolls amb molta pressió per tot el cos tot això individual, a més a més pagant una petita quantitat que ho cobrant molt be de preu per sé de l'imserso ens van fer parafangs em dies alternats també per les cervicals i lumbars que jo principalment és el que tinc més malament, un cop ja has fet els banys tu ja pots fer el que vulguis, nosaltres els fèiem per el matí  i el resto del dia ens em dedicat a fer turisme, aquest any em fet amistat amb una parella de catalans molt agradables de la taula, i és van apuntar per anar junts em estat molt be tots quatre, és diuen Isabel i Eduard.
Em fet molts quilòmetres, em visitat Totana,veient la Esglesia de Santiago construïda en els anys 1535-1567, pujant fins el Santuari de la Santa situat en un paratje a les faldilles de Sierra Espunya, i el mirador de Corazón de Jesús des de on veus quasi be tota l'horta murciana, és molt bonic de veure.
En el mateix Fortuna hi ha un lloc que li diuen La Cueva Negra, una cova prehistòrica dels temps romans, que quasi ja no hi queda gaire cosa, però ja que estàs allà t'arribes, no aconsello d'anar-hi perquè no hi ha res de interessant.
També ens em arribat fins a Caravaca de la Cruz que jo tenia moltes ganes d'anar-hi, i no me'n volia anar sense veure, des de on estàvem hi havíem cent quilòmetres però va valdre la pena perquè m'hagués sabut molt greu no anar-hi, em va agradar molt.
En el mateix Balneari hi ha El Manantial des de on surten les aigües termals que és pot visitar, ho fan en visita guiada, les mateixes noies de animació a una hora concreta les ensenyen, és molt interessant de veure perquè no sabria com explicar, dons és com una espècie de sortidor que fa com unes bombolles que segons ens van explicar entren setze litres de aigua per segon i està a tres mil metres de profunditat, sembla mentida les coses que fa la natura.
Murcia està a quaranta quilòmetres del balneari i una de les tardes ens i vam arribar, veient la catedral i tot el centre que per cert no hi havia molta gent per els carrers,com tampoc no podíem marxar sense veure el Santuari de la Fuensanta, que la vam veure de casualitat perquè estàvem fent missa si no la haguéssim trobat tancada, dons a l'hora que i vam anar normalment està tancada, és una verge molt bonica.
A nou quilòmetres de Fortuna hi ha un poble petit que és diu Abanilla, que és molt curiós te una església molt bonica de tipus mudèjar, uns safaretjos de aquells de abans que encara hi ha dones que hi van rentar i desprès a dalt de tot del poble tenen una imatge que li diuen Corazón de Jesús, és ben bé poble-poble, a més a més fan unes magdalenes boníssimes, hi ha la fabrica allà mateix.
Des de el balneari van fer una excursió a Cartagena i aquesta vegada en lloc de anar-hi amb el nostre cotxe vam anar amb l'autocar, visitant l'ajuntament que és de interès turístic, tot el port on hi ha el submarí de Isaac Peral, un monument al terrorisme que l'anomenen (Zulu), les ruïnes romanes, i una part del centre amb tots els seus palacetes, molt curiós però feia molta calor.
Per acabar unes de les últimes tardes que ens quedàvem vam anar fins a Jumilla la terra del bon vi i Calasparra que ens vam trobar em les festes de allà, sense saber-ho encara vam gaudir una mica de la rua que feien.
Com sempre em tingut temps per tot, gaudir del balneari i fer turisme.

15/8/11

ANIVERSARI DEL MEU NET ERIC ( 18 ANYS )






El dia trenta de Juliol el meu net Eric va complir divuit anys, però com el mateix dia marxaven de vacances ho vam celebrar el dia vint-i-nou per la nit, els seus pares li van preparar una festa junt amb els seus amics i tota la família, que ell no s'esperava res ja que li havien dit que marxant de vacances no hi havia temps de celebrar res que anirien a sopar tots quatre quan dic quatre és contant amb el seu germà, per no embrutar res a casa, ja que marxaven aviat el matí, però quan van arribar al restaurant li va dir que li tenia que tapar el ulls perquè el seu amic li havia dit que ho fes però no sabia perquè, i allà ens va trobar a tots amics i família, és va quedar molt sorprès el veure’ns a tots no sabia que dir, desprès de sopar va arribar el moment dels regals, em va tindre bastants dons érem una bona colla perquè per part de la seva mare ja son quatre germans i la iaia,cadascun li va fer un, com per exemple unes botes de futbol o varies samarretes de marca,en canvi per part nostre ens vam ajuntar entre la meva filla i el meu germà i li vam regalar un ordinador portàtil, tot li va fer molta il•lusió, encara que crec que tot no va tindre temps de veure, perquè sortint del sopar tota la joventut se’n va anar a les carpes per acabar de arrodonir la festa i van anar a dormir molt tard i per el matí ja marxaven, suposo que quan torni ja ho mirarà amb més tranquil•litat, la meva filla o sigui la seva tieta i padrina conjuntament amb el seu pare li van preparar un vídeo des de quan ell era petit fins ara molt bonic i sentimental, ja que tots li van dir alguna cosa, els seus pares li van regalar el carnet de conduir i un àlbun de fotos recordant els seus avis que ja no estan entre nosaltres i tota la família.

Va ser una festa molt moguda i molt diferent a la del meu net Pol, es mouen amb ambients molt diferents, però crec que per ell va ser l'adequada.

23/7/11

CREUER FIORDS NORUEGS










Aquest creuer no és pot explicar, s'ha de veure, de totes maneres vaig a intentar explicar-lo una mica, per començar tens que anar amb avió fins Alemanya concretament al port de Kiel i com no hi havia vol directe varem tenir que anar a Munich i desprès fins Hamburg allà ens van recollir amb autocar fins arribar el vaixell que vam tardar més de una hora, al menys nosaltres ens ho van organitzar així, altres espanyols van fer París-Alemanya i altres Zurich-Alemanya tot depèn de la agencia ha on fas la reserva.
El primer dia és tot de navegació, en el vaixell no hi falta de res tant com de diversió, com de relax, pots triar el que més t'agradi. Un cop arribes a Noruega arriba el moment de fer les excursions per poder veure els Fiords, la primera que vam fer va ser de Hellesylt a Geiranger que et porten amb las llances del vaixell fins a terra dons aquí no hi ha port, desprès ja te espera l'autocar per pujar fins al llac més profund de Europa: el Hornindal (514 m.)seguin el riu Stryn famós per la pesca del salmó i una carretera amb nombroses corbes amb direcció a Djupvasshytta fins el Dalsnibba, 1.500mts per damunt del nivell del mar, durant tot el camí només veus, glacials, montanyes cobertes de neu i llacs, i molts salta'ns de aigua, quan vam arribar a dalt de tot no és va poder veure res perquè hi havia molta boira.
Un altre dels llocs va ser Bergen ha on vam fer una bonica passejada per la ciutat, visitant totes les cases més antigues, pujant desprès amb funicular fins dalt de tot de la ciutat veien una impressionant panoràmica, i veure per sobre el famós mercat de peix i marisc, flors i plantes, fruites i verdures, una ciutat molt bonica.
Seguin la ruta amb el vaixell fins arribar a Stavanger on varem fer una excursió amb un vaixell més petit per veure el Fiord Lyse, aquesta ciutat és el centre de la indústria petrolera i és la quarta ciutat més gran de Noruega, a la part nord del fiord és troba la famosa i emblemàtica formació rocosa coneguda "el púlpito", per tots els costats veus petites granges,i tots els fiords son impressionants.
I casi acabant el creuer passant per Dinamarca, concretament Aarhus,que és la segona ciutat més gran de Dinamarca, vam fer una visita panoràmica per tota la ciutat fins arribar a una casa solariega de Gammel Estrup puguen veure com vivien fa 600 anys la aristocràcia danesa, ho tenien tot molt ben conserva, gran part dels  jardins originals, tot era molt bonic.
M'han quedat moltes coses per veure, espero torna-ri un altre vegada però si no hi torno, ja m'he fet una idea dels fiords,i son impressionats.
Més o menys està explicat tot per sobre, però aconsello que si teniu ocasió de anar-hi ho feu perquè val la pena, jo si Déu em dóna salut m'agraria torna-ri.