24/1/15

BACALLÀ GRATINAT EM ALL I OLI






Ingredients:


Morro de bacallà (1 tall per persona)
4- Patates
5- Cebes
Brou de caldo
Sal i sucre
Oli
All i oli
Preparació:

Bullir les patates em pell.
Amb una paella caramel·litzar la ceba amb el sucre fins que estigui ben cuita.
Se enfarina el bacallà i és passa per la paella una mica procurant que no és desfaci.
Quan les patates estiguin cuites pelar-les i posar-les amb una safata per anar el forn, afegir la ceba caramel·litzada per damunt de les patates i desprès el bacallà.
Per últim és posa l’all i oli per damunt del bacallà afegint el brou per els costats del bacallà, posar a gratinar uns minuts

11/1/15

PASTIS DE IOGURT I POMA




Pastis de iogurt i poma

Aquest és un pastis molt fàcil de fer. No té cap mena de complicació i els ingredients els podem trobar em facilitat a la nostra cuina, així que en qualsevol moment tindrem una bona excusa per preparar-lo.
En menys de mitja hora ja estarà llest i només haurem d’esperar que és refredi.

Ingredients:

1 -Iogurt natural(*) El pot de iogurt ens servirà com a mesura per els següents ingredients:
1/2 - mesura de sucre
1 – mesura d’oli
3 – mesures de farina
3 – ous, 1 - poma
1 Sobre de llevadura Royal
La pell de 1-llimona
Preparació:

Primer de tot, preparem el forn per tenir-lo ben calent per quan haguem de posar al forn el pastis (180ºuns minuts abans. Per preparar la massa del pastis, agafem un bol i col·loquem tots el ingredients: el iogurt, el sucre, l’oli, la farina, els ous(s’han de tirar sencers, el llevat i la pell de la llimona(que prèviament hem ratllat de manera que quedi molt fineta i em trossos molt petits). Remenen bé tota la pasta fins que quedi homogènia(també ho podem fer em l’ajuda de la batedora.
Agafem un motlle l’untem de mantega (base i parets).Hi evoquem tota la massa del pastis de manera que quedi ben repartida per tot el motlle.
Agafem la pom, la pelem i la tallem a quarts. Tres dels quatre parts els tallem a trossos grans i els tirem a dins la massa que em preparat abans. L’altre quart el tallem a rodanxes fines i les reservem per més endavant.
Posem el pastis al forn. Anirem vigilant que pugi bé. Quan el pastis porti una estona al forn i la part superior ja hagi agafat consistència, col·loquem les rodanxes de poma per sobre. Al cap d’uns 20 o 25 minuts ja podem punxar el pastis per comprovar que estigui cuit per dins.
Quan el pastis estigui llest, el traiem del forn i li tirem per el damunt una mica de sucre.

Finalment deixem que és refredi bé abans de menjar-lo.