23/8/12

SALMÓ AL FORN

Ingredients:
1- tall de salmó per persona
2- patates
2- cebes
2- tomàquets
2- pebrots verds
1- got de vi blanc sec
Julivert picat
Oli d'oliva,sal, alls, pebre

Preparació:
Tallar les patates a rodanxes fines, la ceba,(com per fer truita) i els pebrots em aros, fregir cada cosa per separat,  vigilant que la patata no és faci massa dons ja s'acabarà de coure en el forn amb el salmó.
Picar l'all ,el julivert i barrejar em el vi blanc i reservar.
Agafar una safata per anar el forn i untar-la amb l'oli d'oliva, posar a modo de capes, les patates, la ceba, els pebrots verds i el tomàquet, i posar el salmó damunt de tot amb pebre i sal, posar la safata al forn a una temperatura forta 220º durant cinc minuts, afegir la barreja que em reservat i deixar en el forn fins que el salmó i les verdures estiguin ben cuites.
Si surt sc del forn afegir una breu capa d'oli d'oliva verge al servir-lo a taula.

FESTES D 'ALBOLODUY ( ALMERIA)











 Des de el dia catorze fins el dia disset, han sigut les festes de Sant Roc a Alboloduy, que és el poble dels pares de la meva parella, i com ell li feia gracia anar-hi vam decidir fer-ho, encara que va ser una bogeria anar-hi perquè feia molta calor, però també tinc que dir que no va estar del tot malament, en aquest pobles les festes son molt diferents, explico una mica com van ser, el primer dia o sigui el dia catorze pugen a una ermita que està a dalt de tot del poble per baixar el Sant Crist amb les espatlles fins la església i el tenen exposat allà, hi ha una bona caminada, i lo més curiós és que la gent del poble i puja arreglada, no amb roba de esport com la meva parella anava, ell i va pujar, jo no amb vaig atrevir dons la muntanya pujava molt.
L’endemà el migdia van fer una processó per tot el poble portant a les espatlles Sant Roc, la Verge Maria i el Sant Crist, els portàvem algunes vegades dones, per promeses que havien fet, de portar-lo una estona,tot el camí no perquè és molt pesat, per la tarda a part de fer algun campionat de futbol, també van fer una gimcana de motos, tot amb un ambient molt de poble. Aquí en aquest poble hi ha molta afició a la musica i quasi tot el jovent toca algun instrument, igual nois que noies, i un dels dies van fer un concert tota la banda, per cert ho fan molt be, com és de suposa la banda participava em totes les processons que feien.
L’últim dia tornen a pujar el Sant Crist a la ermita, de la mateixa manera que el van baixar, i per acabar la festa fan la "quema de la zorra" que és semblant els correfocs però enlloc del drac, és com una espècie de estructura que abans és veu que el feien amb canyes, però ara hi ha el tenen fet de ferro, quan arriba a la plaçà l'encenen i el fan corre de un lloc a l'altre, és molt divertit, però jo ho vaig veure de lluny ja que els petards anaven de un canto a l'altre.
Em estat amb un hotel a Almeria i cada dia anàvem fins el poble d'Alboloduy que estava a trenta cinc quilòmetres, em fet una mica de turisme però no gaire perquè feia molta calor durant el dia, per el matí ens quedàvem a la piscina de l'hotel i per la tarda cap el tard anàvem a les festes del poble, uns dels dies varen marxar més aviat i com ens venia de pas vàrem entrar a Santa Fe de Mondujar, Gador, i Los Millares que aquest va ser el que potser amb va agradar més, però la veritat és que feia tanta calor que no podies gaudir gaire de res.

En fi que hem passat una setmana molt calorosa, però tampoc a estat malament.



8/8/12