PASTÍS DE PASTANAGUES

Aquest any en el CX ESPAI de Caixa Catalunya que vaig, vam decidir que cadascú portes una cosa per picar, i jo vaig pensar de fer aquet pastís, li vaig comentar a la meva filla i em va explicar de fer-lo, dons jo no n'havia fet mai cap, ha estat la primera vegada que he fet un, us l'explico per si el voleu fer, és molt fàcil.


Ingredients:

Pa de pessic ( jo vaig agafar un motllo fet de la passtiseria)
500 gr. de pastanagues
150 gr. de sucre
130 gr. de mantega o margarina

1 copeta de conyac
2 rovells d'ou
Per decorar
Virutes de chocolate
Nutella

Preparació:
Bullir les pastanagues amb poca aigua.
Barrejar tots els ingredients del farcit menys la Nutella i triturar fins que quedi una pasta fina, deixar refredar ( millor si la feu el dia abans) està més reposada.
Partir el motllo de pa de pessic amb capes i farcir amb la pasta freda, fins la capa de dalt de tot per poder decorar em les virutes de chocolate perquè es quedin enganxades i no caiguin, per el voltant del pastís folrar em Nutela.