12/6/10

PATATES ESTOFADES

Ingredients:

1 Kg. de patates tallades
400 gr. de costella de porc
1 ceba
2 tomàquets
2 dents d'all
Oli, sal, pebre i aigua
Picada: alls i julivert


Preparació:
En una cassola amb oli fregiu la costella que estigui ben rossa. Tot seguit feu-hi un sofregit ben concentrat amb la ceba, l'all i els tomàquets.
Afegiu-hi aigua ,deixeu-ho bullir i afegiu-hi les patates.
Salpebreu-ho i e l' últim moment afegiu-hi la picada.