24/1/15

BACALLÀ GRATINAT EM ALL I OLI






Ingredients:


Morro de bacallà (1 tall per persona)
4- Patates
5- Cebes
Brou de caldo
Sal i sucre
Oli
All i oli
Preparació:

Bullir les patates em pell.
Amb una paella caramel·litzar la ceba amb el sucre fins que estigui ben cuita.
Se enfarina el bacallà i és passa per la paella una mica procurant que no és desfaci.
Quan les patates estiguin cuites pelar-les i posar-les amb una safata per anar el forn, afegir la ceba caramel·litzada per damunt de les patates i desprès el bacallà.
Per últim és posa l’all i oli per damunt del bacallà afegint el brou per els costats del bacallà, posar a gratinar uns minuts