25/3/12

PATATES FARCIDES GRATINADES


Ingredients per quatre persones:

6-8 rodanxes de pernil ibèric
4 - patates
1- ceba
2 - cullerades de farina
Oli d'oliva verge extra
Julivert i llet

Preparació:

Netejar i tapa les patates amb film de cuina i punxa-ho. Fes-les quinze minuts en el microones. Talla la part superior i buida-les. Trosseja i pocha la ceba, afegeix la farina, ofega i aboca la llet poc a poc, cuina cinc minuts sense deixar de moure, assaona al teu gust. Talla quatre rodanxes de pernil i afegeix-les a la beixamel. Barreja i rellena les patates. Gratina-les en el forn durant tres minuts.
Retira-les i emplata per servir en una safata. Pots adonar-les amb unes fulles de julivert o amb unes rodanxes de pernil.