28/2/08

CONILL AMB ALLS (Ajillo)

Ingredients:
1 - conill
10 - alls, oli, sal
1 - copa de vi blanc
una picada amb ametlles i alls

Preparació:
Es posa el conill en una cassola o paella, l'afegeixen els alls controlant que no és cremin, i es deixa que es vagui couen perquè el conill agafi el gust del all, quan ja està cuit s l'afegeix el vi blanc i la picada, es barreja tot perquè arrenqui el bull.
Jo a vegades si tinc caldo l' afegeixo una mica, però si no es posa no és necessari
.