17/10/07

MONGETES AMB VERDURES

Aquesta salsa serveix per molts guisats, com mandonguilles, conill, vedella, pollastre, llom.
Ingredients:
1 o 2 -cebes
2- tomàquets
4 o 5 alls
Farina, sal i oli
Optatiu : espècies

Preparació:
Amb una paella es tala la ceba a rodanxes i partides per la meitat. Quan està una mica daurada, se l' afegeixen els dos tomàquets a trossos, i es posen els alls sencers, això a gust de cadascuna, una vegada està tot cuit se l' afegeix una cullerada sopera de farina i se li donen unes quantes voltes perquè es barregi tot, se l' afegeix aigua fins que es cobreixi tot i es deixa coure fins que arranqui el bull, una vegada està tot jo personalment l' afegeixo espècies com per exemple orenga,romaní i julivert, després hi ha dues opcions triturar-lo amb la batedora o passar-lo per el chino, a mi me agrada més triturar-lo, la sal a gust de cadascuna.
Espero que us agradi, encara que crec que aquesta salsa es coneguda per totes.

1 comentari:

Carme G O ha dit...

Nos podrías explicar en que consiste la dieta, que alimentos puedes comer por el grupo sanguineo y cuales no. Podrías escribir el menu semanal que haces.

Muchos Besos