MONGETES AMB VERDURES

Aquesta salsa serveix per molts guisats, com mandonguilles, conill, vedella, pollastre, llom.
Ingredients:
1 o 2 -cebes
2- tomàquets
4 o 5 alls
Farina, sal i oli
Optatiu : espècies
Preparació:
Amb una paella es tala la ceba a rodanxes i partides per la meitat. Quan està una mica daurada, se l' afegeixen els dos tomàquets a trossos, i es posen els alls sencers, això a gust de cadascuna, una vegada està tot cuit se l' afegeix una cullerada sopera de farina i se li donen unes quantes voltes perquè es barregi tot, se l' afegeix aigua fins que es cobreixi tot i es deixa coure fins que arranqui el bull, una vegada està tot jo personalment l' afegeixo espècies com per exemple orenga,romaní i julivert, després hi ha dues opcions triturar-lo amb la batedora o passar-lo per el chino, a mi me agrada més triturar-lo, la sal a gust de cadascuna.
Espero que us agradi, encara que crec que aquesta salsa es coneguda per totes.

CURIOSITAT

Quan vam estar a Cantàbria, prop de Potes hi ha un monestir que es diu Sant Toribio de Liebana, hi ha aquesta creu que la majoria de visitants que passen per allí entren a besar-la, està col-locada en un altar hi te uns horaris per vuere-la, hi ha un monjo dels que estan allà que la baixa perquè puguis passar a besar-la.
Darrere de aquesta estampa hi ha un escrit molt bonic que ho escric aquí perquè que el pugeu llegir. Espero que us agradi a mi personalment amb va agradar molt.

Tu cruz, Señor, adoramos,
tu resurección cantamos:
Que vino por el madero,
la alegría al mundo entero.

Ésta es la cruz del Señor
y en su sangre está teñida.
Si en la cruz está el dolor,
en la cruz está el amor,
en la cruz está la vida.

Hermano, abraza tu cruz;
en ella hallarás consuelo;
y sigue en pos de Jesús,
que Él es tu guía y tu luz
por el camino del cielo.