20/12/13

SALMÓ AL FORN AMB TARONGA


Ingredients:

1- tall de llom de salmó per persona
Taronges (depèn de les persones)
Panses i pinyons
Sal i pebre

Preparació:

És posa em una safata que per anar al forn.
Posar els talls de salmó a la safata.
Exprimí les taronges i aboca el suc a sobre ells talls de salmó. Salpebrar a gust.


Repartir les panses i els pinyons i posar al forn 45 minuts a uns 180º i servir.

15/11/13

RUTA TURISTICA EM 4X4 PER LA GARROTXA


El dia vuit de Novembre em fet aquesta ruta, va ser l'aniversari de la meva parella i jo li vaig fer aquet regal, em realitat qualsevol excusa és bona per fer una sortida, i com a tots dos ens feia gràcia fer-lo, ho vam decidir així, si van afegir dues amigues meves, o sigui que i vam anar tots quatre.
El noi que fa aquestes rutes és diu Cesc, i te varies rutes, nosaltres vàrem agafar la nomenada el Puig de Bassegoda que tenia una durada entre sis i set hores, explico una mica com ens va anar i per ha on ens va portar, primer vàrem anar ha veure el Volcà de Santa Margarida, dons vàrem pujar fins a vuit-cens metres d'alçada, veien una vista espectacular, seguin la ruta passant per Olot, Montagut, Sadernes, Sant Jaume de Llierca, Monars, fins arribar a Bassegoda, coneixen tota La Garrotxa, i veien el canvi de colors de les fulles de la tardor per totes les valls, com també ens va portar a veure algunes Esglésies romàniques ja abandonades però que tenien el seu encant, estaven molt amagades, només les coneixia ell, aquest noi és molt aficionat a la natura i abans de dedicar-se a fer aquestes rutes anava en moto, buscant tot les rutes possibles, ens ho vam passar molt be i el noi molt agradable i atent. A la hora de dinar va buscar una bona esplanada i ens va preparar un dinar em pa tomàquet i embotits de La Garrotxa, una bona amanida i el postra, ell porta la taula, les cadires i tot ho fa ell, evidentment això és opcional si vols ho fas pagant una mica més, però va ser divertit.
Va ser una bonica experiència, i no sabria dir que va ser el que em va agradar més, ho recomano de fer-ho. 


2/11/13

CAP DE SETMANA A PLATJA D'ARO


Els nostres fills, per l'aniversari del seu pare li varen regalar un cap de setmana a Platja D'Aro, ara s'han acostumat així quan no saben que regalar, a nosaltres ja ens està be, dons així sortim el cap de setmana, os explico una mica com ens va anar i el que vam veure, l'hotel es deia Nàutic Park de quatre estrelles, i vam anar del dia divuit fins el vint de Octubre, també tenia Spa i  per la tarda ja el vam aprofitar ja que  vam entrar per dinar. L'endemà el Dissabte vàrem fer una petita ruta per algunes cales que ens van comentar que eren molt boniques  i jo no les coneixia, com per exemple la de Tamariu és molt bonica i el poble també, una miqueta més amunt i ha  Aiguablava que és una preciositat si no la heu vist val la pena de veure, i continuant fins a Satuna que també és molt bonica, i quasi ja se’ns va fer l'hora d dinar, vàrem aprofitar be el matí, i per la tarda vàrem tornar anar a l' Spa i cap el tard vam anar a passejar una mica per el poble, que em realitat només te moltes botigues i res més.
El Diumenge ja de tornada ens vam arribar fins a Begur que també ens van comentar que era molt bonic, ja que el poble antic encara conservant totes les cases indianes que han sigut història, i tot caminant vàrem pujar fins a dalt el castell, ( lo que queda del castell ) però és bonic pujar-hi ja que és veu una bonica panoràmica i és interessant, suposo que ja el coneixeu a mi em va agradar de anar-hi, i com quasi se’ns va fer l'hora de dinar ens vam parar a Palamós visitant una mica el poble.

En fi que va ser un cap de setmana molt aprofitat.  

31/8/13

CARPACCIO DE SALMÓ

Ingredients:

Salmó fumat
Ous cuits
Alcaparres
Eneldo
Llimona
Pebre negre
Oli d’oliva

Preparació:

Posar les lamines de salmó em un plat o safata. Quan més fines millor i quan és posin intentar que no és solapin lo mínim possible. De aquesta manera l’amaniment que és prepara desprès te més gust damunt del plat.
Posem les lamines de l’ou cuit que ja haurem cuit abans i refredar. Per laminar-lo lo millor és fer servir un tallador d’ous. Posem les al caparres i empolvorarem em una mica d’eneldo.
Per l’amaniment em un bol petit el suc de una llimona, sal, pebre negra mulgoda i un raig d’oli, és mou be fins que quedi be emulsionat, provar abans de servir i si ha quedat fluix de gust posar més suc de llimona.                   



3/8/13

BALNEARI LES TERMES MONTBRIÓ DEL CAMP






















Com cada any em tornat anar de balneari dotze dies, aquesta vegada em estat molt a la vora, dons vàrem demanar  Les Termes Montbrió del Camp, aquest balneari te uns jardins molt bonics per pogué passejar  i és una mica  diferents els que havíem estat fins ara, ja que és un hotel de quatre estrelles, el que passa que és molt gran que si no hi anéssim els de l'imserso no se que passaria segons ens comentava per allà, tampoc se si és veritat, que sort en tenen de nosaltres, dons segons els preus que hi havien no tothom i pot anar.
Com sempre després de fer el programa que ens tocava en fet una mica de turisme encara que  aquesta vegada no ens em mogut gaire, ja que tampoc hi ha molta cosa per visitar.
Ho explico una mica per sobre, a set quilòmetres de les Terme està el Parc Samà, suposo que l'haureu sentit a nomenar, jo no el coneixia, és bonic de veure ja que te una gran extensió de terreny em grans plataners, plantacions de mandarines, roures, diferents castanyers i tota espècie de plantes tropicals, dons tot això ho va portar Salvador Samà i Torrens que era un successor d'una família establerta a Cuba i va voler traslladar al Baix Camp, és un bon passeig  dons te un gran llac i tot un canal de aigua que surt de una gran cascada, en fi que no acabaria de explicar-ho és per passar-hi una bona estona, aconsello veure´l.
Un altre dia  vàrem anar fins el Castell Monestir de Sant Miquel d' Escornalbou, està situat a uns 650 metres de alçada, és del segle XII- XIII, està molt ben conservat i fan una visita guiada on pots veure tal com és conserven tot el mobiliari i part de la capella, la cripta, la sala capitular, etc, etc. és interessant de veure i també passes una bona estona. 
El dia després em la noia que ens feia de animadora de l'hotel ens va portar fins La Ermita de Sant Antoni de Pàdua, que està en el poble de Montbrió de Camp ,també ens van explicar el perquè tenen tanta devoció per aquest Sant, per acabar nosaltres vam fer una mica de turisme per el poble que és molt petit i de seguida està vist, també tenen el Museu del vi,que el anomenen Els Cups,és bonic de visitar. 
També ens vam arribar fins a Reus, visitant el Museu Modernista que és molt interessant de veure, acabant visitant el Institut Pere Mata que havia sigut hospital psiquiàtric està molt ben conservar tot em la seva decoració original com vitralls, ceràmica, mosaics i mobiliari, situat a les afores de Reus, està declarat Bé Nacional de Interès Cultural per la Generalitat de Catalunya, si no el coneixeu val la pena veure´l al menys una vegada, i ja tornat cap el l'hotel vàrem passar per el Pantà de Riu de Canyes, ja per acabar de arrodonir la tarda.
I per tornar omplir un altre tarda, ja que els matins ja els teníem ocupats em els programes dels banys, ens vam arribar fins a la Cartoixa d'Escaladei, que va ser el primer monestir d l'ordre de Sant Bru, va ser fundada al la fi del segle XII, està be de veure el que passa que quasi be tot son runes, però com abans veus un vídeo ja et fas l'idea.
També està Siurana és un poble molt petit però és molt bonic.
I ja per acabar i no allargar-me més també vàrem anar a Porrera a on hi ha la ruta del rellotges de Sol, tants com catorze tots son diferents, està be de veure però tampoc no mata.
Més o menys vam recórrer una mica la Comarca del Priorat, per suposar també vam gaudir de l'hotel i la seves instal·lacions, varen tenir temps per tot.

23/7/13

PASSEJADA EM GLOBUS A LA GARROTXA I DORMIR EM CABANES ALS ARBRES A SANT HILARI SACALM








Ha sigut una sortida que l'hem fet em dues vegades, ho teníem programat de fer-ho em tres dies, dormint primer a Santa Pau que és una Vila Medieval Volcànica, un poble molt bonic i tranquil, fer la passejada em globus i després dormir a les cabanes als arbres, però resulta que el dia que havíem de anar a fer la passejada aquell dia estava molt núvol i el globus no va sortir, varen tenir que tornar un altre dia, però con ja teníem programat anar a dormir a les cabanes, els nois encarregats dels globus ens van fer em el mapa una ruta per fer em el nostre cotxe perquè poguéssim passar el dia ja que teníem les cabanes per la nit.
La petita ruta que ens van fer ja ens va cobrir el matí, des de Santa Pau fins a Beget un poble molt bonic i rustic, ens  va agradar molt, passant per Rocabruna i Camprodon fins arribar després de dinar per el camí, a Vic direcció a Sant Hilari Sacalm que és on estan les Cabanes als arbres.
M'explico una mica, les dues coses han sigut una bonica experiència i molt divertit, dormir a les cabanes una passada, dons ja és una aventura per anar-hi i pujar fins dalt un cop ja  ets dintre la història és que es clar no hi ha llum tot és em espelmes i un kid de supervivència que et donen que és tracte de una llumeta que te la poses al voltant del cap per moure’t per dins, el sopar hi l'esmorzar te'l posant amb una cistella i tu l'has de pujar em una corriola, és molt divertit, la cabana està molt be, la única cosa és que no hi ha aigua corrent tot es sec, tant el lavabo con per rentar-te, però val la pena  passar-hi una nit, ho recomano.
Després de dues setmanes em anat a fer la passejada em globus, que també ho recomano, dons és una experiència inoblidable, aquest dia si que ens va fe bo, dons no hi havia cap boira i també ens ho vam passar molt be.
I ja de tornada a casa varem anar a visitar la Cooperativa de La Fagueda,ens van fer una visita guiada,on ven veure com hi ha més dues-centes persones trevallant i tots son disminuits segons ens va dir la guia que a la Fagueda no hi ha gent a l'atur, se senten molt satisfets de aquesta benentesa.

14/6/13

CAP DE SETMANA A TOSSA DE MAR



Els nostres fills, concretament els de la meva parella per el dia del pare li van regalar al seu pare un fi de setmana a Tossa de Mar al l'hotel Oasis de quatre estrelles, os explico una mica com va anar, vàrem sortir el Divendres per el matí ja per entrar a dinar, per la tarda com per banyar-se no feia bo, encara que hi havia molta gent prenent el sol, ens en vam anar a visitar el castell de Tossa, suposo que ja el coneixeu, però nosaltres encara no hi havíem anat mai, ens va agradar molt i és un bon passeig, fins arribar a dalt el far.
El dissabte per el matí ens vam arribar fins a Platge d'Aro, bordejant tota la costa on hi han uns racons molt bonics, i per la tarda teníem una sessió de massatges de una hora de durada, hi havia piscina climatitzada però quasi be no si cabia, dons hi havia molta gent em nens i ja no hi van anar.


El Diumenge com que desprès de esmorzar ja teníem que deixar l'habitació vam decidir arribant-se fins a Girona on encara estava la setmana de les flors, dons ja era l'últim dia, encara vam poder veure alguna cosa bonica, les flors ja estaven una mica passades però encara feien goig, està molt be, la intenció era quedant-se a dinar allà, però la pluja ens va fe marxar.Un fi de setmana aprofitat.

4/6/13

PASTIS D'ARRÒS






Tambe l'he tret del Diari Terrassa, ara fa uns quans dies que venen receptes i la que em fa gràcia me l'apunto he intento fer-la.
Ingredients:

250 gr.d’arrós
2 llaunes de tonyina
300 gr.de tomàquet fregit
100 gr. de maionesa
200 gr. de enciams
1 tomàquet mitja
Oli, vinagre i sal
Preparació:

Coure l’arròs em aigua em sal, escorre’l be i deixar refredar Barreja el tomàquet fregit em la tonyina esmicolada. Fer una amanida em els enciams picats tot em juliana i el tomàquet a trossos petits. Amanir em l’oli, el vinagre i la sal.

Em un bol posem la meitat de l’arròs i el pressionem una mica perquè desprès és pugui desemmotllar fàcilment. Posem la barreja de la tonyina i el tomàquet fregit, i per el damunt la resta de l’arròs. Desemmotllar l’arròs em una safata, cobrint de maionesa i posar l’amanida per el voltant i ja és pot servir.


28/4/13

PASTIS DE GALETES

Ingredients:

30 Galetes rectangulars
300 gr. de nata ensucrada
1/4 l. de llet
1 Culleredeta de Nescafé
2 Culleredetes de Contreau ( opcional )

Preparació:

Banyar les galetes em la llet i el Nescafé una mica calent que quedin tobas peró no desfetas.
Posar em una safata una capa de galetes i una capa de nata, acaba em una capa de nata, espolvorejar em Nescafé per sobre i si vols arrujar em Contreau, posar a la nevera i ja és pot servir.

24/3/13

BACALLÀ EM PANSES I PINYONS

Aquesta és una de les receptes típiques de Setmana Santa

Ingredients per quatre persones:

8 Talls de morro o llom de bacallà remullat
1 ceba
2 tomàquets madurs
25 gr. d’ametlles
40 gr. De pinyons
60 gr. De panses
Farina
Oli d’oliva
Sal i aigua

Preparació:

Enfarinem el bacallà i el fregim em una paella amb abundant oli calent, quan ja el tinguem ben ros, el traiem i el deixem escórrer amb una mica de paper de cuina. A continuació posem una mica d’oli que hem fet servir per fregir el bacallà em una cassola de fang i farem un sofregit amb la ceba pelada i tallada fineta i el tomàquet pelat i sense llavors , quan comenci a estar una mica ros afegim el bacallà, una mica d’aigua , les panses i els pinyons, ho deixem a foc suau una mitja hora. Mentre és fa el bacallà amb el sofregit , fem una picada d’ametlles al nostre gust, quan la tinguem feta, l’afegim al bacallà, tastem el punt de sal i si és necessari rectifiquem de sal. Ho removem una mica i si està be de sal, el servim calent.

CUIXES DE POLLASTRE EM VERDURES

Ingredients:
(per quatre persones)

8 – Cuixes de pollastre o quarts
2 - Albergínies                             
4 – Cebes
10– cl.de oli d’oliva
 2 – Pebrots vermells
2 – Pebrots grocs
1 – Ram (farigola i llorer)
10- cl.de vi blanc
2 – Dents d’all
Picatostes de pa fregit (ja els venen preparats)
Sal i pebre

Preparació:
Ofegar les cuixes o els quarts em oli d’oliva, salpebrar i reservar-lo al calor.
Pelar i tallar les cebes i tots els ingredients, traient les parts blanques i les llavors, i tallar les albergínies a daus.
Em una paellera(o paella fonda i ample) ofegar la ceba i els dents d’all em l’oli d’oliva fins que la ceba estigui transparent.
Afegir els pebrots i les albergínies i barrejar be tot. A continuació, incorporar els trossos de pollastre em el ram de (farigola i llorer. Assaonar, ruixar em el vi blanc i deixar que es faci a foc lent durant 35 minuts.
Provar, rectificar de sal i pebre (si fos necessari) i servir-lo molt calent, acompanyat per uns cuscurros de picatostes de pa fregit.

15/3/13

AFICIONS



Feia dies que no posava cap treball dels que faig, aquest son alguns dels que em fet aquests any, cada dia m'agrada més fer-ro i m'ho passo molt bé.