25/1/14

CARPACCIO DE PINYA EM VIRUTES DE XOCOLATA




Normalment la casa Nestle, m'envien algunes receptes de cuina quasi sempre son de postres, aquesta la vaig trovar allà, i em va sembla fàcil de fer, he provat de fer-la i m'ha sortit molt bona.

Ingredients:
1 - Pinya natural
Virutes de xocolata
100 gr. de sucre
Fils de safra
Pebre negre
Preparació:

Pelar la pinya em l’ajuda de un ganivet afilat i treure be totes les pells.
Tallar la pinya a rodanxes molt fines, quasi làmines hi posar-les em una safata ample i poc fonda ho em plats individuals, posar l’almívar de safra per damunt i deixar-lo reposar fins que és refredi.

Almívar:

Posar el sucre y 100 ml. (1/2 got) de aigua em un pot em uns fils de safra i una mica de pebre molguda. Coure fins tenir un almívar lleugerament espès. Em un plat de postre, posar 3 ó 4 rodanxes de pinya i una mica d’almívar.

Espolvoreixar em una mica més de pebre per  el damunt.

Espolvoreixar em virutes de xocolata per el damunt.


23/1/14

AFICIONS


Aquest son alguns dels treballs que em fet aquest trimeste, tots tenen algun siginificat.

6/1/14

CAP D'ANY A CAMBRILS



L'hotel és diu Diegos de Cambrils, és un hotel petit de vint-i-set habitacions, ens ho vam passar molt be, l’endemà vàrem anar a  donar un passeig fins a Salou per espera l'hora de dinar, ja que Cambrils feia poc temps que hi havíem anat i ja ho coneixíem. També va venir em nosaltres una amiga meva.

Vàrem passar una bona nit de Cap d'Any.