Normalment la casa Nestle, m'envien
algunes receptes de cuina quasi sempre son de postres, aquesta la vaig trovar
allà, i em va sembla fàcil de fer, he provat de fer-la i m'ha sortit molt bona.
Ingredients:
1 - Pinya natural
Virutes de xocolata
100 gr. de sucre
Fils de safra
Pebre negre
Preparació:
Pelar la pinya em l’ajuda de un ganivet afilat i treure be totes les pells.
Tallar la pinya a rodanxes molt fines, quasi làmines hi posar-les em una
safata ample i poc fonda ho em plats individuals, posar l’almívar de safra per
damunt i deixar-lo reposar fins que és refredi.
Almívar:
Posar el sucre y 100 ml. (1/2 got) de aigua em un pot em uns fils de safra
i una mica de pebre molguda. Coure fins tenir un almívar lleugerament espès. Em
un plat de postre, posar 3 ó 4 rodanxes de pinya i una mica d’almívar.
Espolvoreixar em una mica més de pebre per el damunt.
Espolvoreixar em virutes de xocolata per el damunt.
