BACALLÀ GRATINAT EM ALL I OLI

Ingredients:

Morro de bacallà (1 tall per persona)

4- Patates

5- Cebes

Brou de caldo

Sal i sucre

Oli

All i oli

Preparació:

Bullir les patates em pell.

Amb una paella caramel·litzar la ceba amb el sucre fins que estigui ben cuita.

Se enfarina el bacallà i és passa per la paella una mica procurant que no és desfaci.

Quan les patates estiguin cuites pelar-les i posar-les amb una safata per anar el forn, afegir la ceba caramel·litzada per damunt de les patates i desprès el bacallà.

Per últim és posa l’all i oli per damunt del bacallà afegint el brou per els costats del bacallà, posar a gratinar uns minuts