.jpg)
Ingredients per 6 persones:
500 gr. de formatge mascarpone
6 – Ous
300 ml. de llet sencera
200 ml. de llet condensada
Aigua
Per el caramel: 150gr. de sucre i mitja llimona
Preparació:
Posar el sucre en una paella o caçó, afegir unes gotes de llimona i posar a calenta fins aconseguir un caramel, moure´l em una cullera. Posar damunt dels motllos i escampar-lo be.
Posar els ous em un bol gran i batre em la batedora elèctrica de
varilles. Afegir la llet sencera, la llet condensada i el formatge mascarpone.
Seguir batent fins aconseguir una crema homogènia.
Repartir la barrega el els motllos especials per flam i
fornejar-los al bany maria a 180º durant 20-25 minuts.
Treure els flams del forn, deixar que és refredin,
desemmotllar-los i servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada