Tarta estil Coulant ( FRANÇA )

Ingredients :

200 gr. de xocolata negra.
120 gr. de mantega.
120 gr. de sucre.
4 ous.
4 cullerades de farina.
1/2 got d'aigua o llet.

Preparació :
Posar la xocolata a trossets amb 4 cullerades d' aigua o de llet a foc lent. Quan està fos, s' afageix la mantega, es mescla bé i es para el foc.
Afegir el sucre i mesclar. Afegir els 4 ous i mesclar. Afegir 4 cullerades rases de farina i mescla. Untar el motlle amb farina i margarina i posar al forn a 180ºC, durant 20 min. Si es posa més farina el pastis queda més compacte.
Es pot obri per la meitat i posar una capa de melmelada de gerds, maduixa, fruits del bosc.
Es pot posar per sobre una mica de glaç.